La cochinita pibil, un delicia culinaria tradicional en Yucatán, es un platillo sabroso que despierta los sentidos con su olor irresistible. Se prepara a fuego lento en una horno subterráneo utilizando tierra y piedras calientes, lo que permite un sabor singular. Un elemento esencial de la cochinita pibil es el uso del achiote, una planta que le